Делта декалактон 98%
Хемиско име: 5-хидроксидеканоична киселина делта-лактон
CAS: # 705-86-2
ФЕМА: Не.2361
Формула: C10H18O2
Молекуларна: Тежина 170,25 g/mol
Синоним: 5-хидроксидеканоична киселина лактон
Хемиска структура
Има силен и долготраен кремаст вкус.Тоа е важна суровина за подготовка на вкус на млеко и крем, а исто така широко се користи во подготовката на кокос, јагода, праска и други зачини.Широко се користи во маргарин, сладолед, безалкохолни пијалоци, бонбони, печива и зачини, а побарувачката на пазарот е голема.
Физички Својства
| Ставка | Спецификација |
| Изглед (боја) | Безбојна проѕирна течност |
| Болинг точка | 117-120 ℃ |
| Точка на палење | >230 °F |
| Релативна густина | 0,9640-0,9710 |
| Индекс на рефракција | 1,4560-1,4459 |
| Чистота | ≥98% |
| Вредност на сапонификација (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Апликации
Се користи како вкус на храна, како висококвалитетен вкус на храна, дневен вкус и други функционални адитиви.Во секојдневниот хемиски вкус, тој е широко користен во различни видови на вкус на крем и има добар ефект на фиксирање во типичните производи за домаќинството;(Само спецификации за храна) Во вкусот на храната, може да се примени на различни овошја, манго, кајсија, крем чоколадо, млечни производи, може да го замени кумаринот.
Пакување
25 кг или 200 кг / барабан
Складирање и ракување
Се чува во добро затворен сад на ладно, суво и проветрено место 1 година.
