Природен дихидрокумарин CAS 119-84-6
Дихидрокумаринот има сладок мирис на трева, придружен со ноти на сладок корен, цимет, карамела; може да се користи како замена за кумарин (кумаринот е ограничен во храната), кој главно се користи за подготовка на јастиви вкусови како што се арома на грав, арома на овошје, цимет итн. Тој е важна класа на зачини и фини хемикалии.
Физички својства
| Ставка | Спецификација |
| Изглед (боја) | Безбојна до светло жолта течност |
| Мирис | Слатко, тревно, како јаткасто овошје, сено |
| Точка на вриење | 272℃ |
| Точка на палење | 93℃ |
| Специфична тежина | 1.186-1.192 |
| Индекс на рефракција | 1,555-1,559 |
| Содржина на кумарин | NMT0,2% |
| Чистота | ≥99% |
Апликации
Може да се користи во формулата за вкус на храна за подготовка на вкус на грав, вкус на овошје, крем, кокос, карамела, цимет и други вкусови. IFRA забранува употреба на дихидрокумарин во дневните хемиски формулации на вкусови поради неговите алергиски ефекти врз кожата. 20% раствор на дихидрокумарин има иритирачки ефект врз човечката кожа.
Пакување
25 кг/балон
Складирање и ракување
Да се чува на ладно и суво место, подалеку од топлина и сончева светлина.
Рок на траење од 12 месеци.
