β-Дамасконот е мала, но критична ароматична компонента откриена од Охоф во маслото од бугарска турска роза. Со привлечни ноти на роза, слива, грозје, малина, природни цветни и овошни ноти, исто така има добра дифузна моќ. Додавањето мала количина во различни формули на вкус може да ја подобри неговата цветна и овошна арома, носејќи шармантен и прекрасен мирис.
Апликација
Според експериментите, додавањето на 5 делови на милион во есенција од роза може да ја зголеми јачината, сладоста и убавината на есенцијата и нејзиниот послевкус.
Поради природното постоење на β-Дамаскон, и поради добиените сертификати од FDA, FCC и други, примената на прехранбени ароми е широка и може да се применат речиси сите прехранбени ароми на кои им е потребна овошна сладост, како што е вкусот на глог. Како и другите прехранбени ароми, сите содржат β-Дамаскон, кој додава или подобрува природна арома и овошен вкус на вкусот на производот.
β-Дамасконот може да се користи како модификатор и засилувач на вкус кај тутунот за значително подобрување на квалитетот на чадот.
Во последниве години, со развојот на индустријата за зачини, напредокот на ароматичната технологија, подобрувањето на синтетичката технологија итн., неговата благородна цена е исто така намалена, па затоа употребата на сè пошироко се користи, а неговите деривати се широко користени, во секојдневниот живот, речиси насекаде може да се најде неговата „ароматична“ трага, верувам дека нејзината примена ќе биде сè поширока. Да внесе повеќе убави чувства во нашите животи.
Време на објавување: 23 јануари 2024 година