Алдехид C-16 е попознат како цетил алдехид, алдехид C-16, исто така познат како јагодов алдехид, научното име е метил фенил гликолат етил естер. Овој производ има силна арома на топола, обично се разредува како суровина за мешање храна со вкус на ловор, но се користи и во козметиката, во мешањето на рози, зумбул и циклама и друга козметика со цветен есенс, додавањето на мала количина од овој производ може да произведе специјални ефекти. За да се задоволи побарувачката на луѓето за алдехид C-16, од една страна, природните ресурси се користат за екстракција на супстанции со арома на алдехид C-16, од друга страна, алдехид C-16 постојано се синтетизира. Поради ограничените суви природни ресурси и единствената природа на природните ресурси, синтезата на алдехид C-16 станува многу важна.
Индустријата за мириси во Кина е широк пазар, со голема индустрија, па затоа е позната како индустрија на изгрејсонцето. Во последниве години, таа брзо се развива и формира. Врз основа на ова, развојот на националните карактеристики на вкусот на алдехид C-16, употребата на компјутерска технологија и модерна технологија за анализа и други напредни технички средства за координирање на аромата, така што технологијата за сепарација постојано се ажурира и подобрува, така што нејзината производствена скала и полиња на примена продолжуваат да се продлабочуваат и прошируваат.
Иако процентот на алдехид C-16 во прехранбените состојки е многу мал, тој игра важна улога во вкусот на храната. Може да даде арома на прехранбените суровини, да го поправи лошиот мирис во храната, но исто така да го надополни недостатокот на оригиналната арома во храната, да ја стабилизира и подобри оригиналната арома во храната. За да се усогласи со брзиот развој на индустријализацијата на храната, со сè попребирливиот вкус на потрошувачите за вкусови на храна, вкусовите на храната поставуваат повисоки барања за технологијата на ароматизирање на вкусопроизводителите, но исто така и да се бараат поприродни и реалистични, поотпорни на температура, поздрави и побезбедни вкусови, што е нова тема на истражување во индустријата за вкусови во последниве години.
Индустријата за вкусови и потрошувачите имаат блиска врска. Затоа, безбедноста на употребата на алдехид C-16 и неговото влијание врз животната средина долго време е во фокусот на вниманието. Сегашната студија покажува дека алдехид C-16 како мирис не покажува потенцијална токсичност за организмите. Затоа, неговата употреба нема да влијае на здравјето на луѓето и да предизвика загадување на животната средина.
Време на објавување: 21 јануари 2025 година